2024-10

パプリカ麹は想像以上に美味しく、万能だと思った発酵調味料の一つです。 パプリカの甘みと玉ねぎの旨み、そこに米麹のまろやかさがプラスされ、お湯を注ぎ、黒胡椒とパセリなどをかけるだけで、美味しいスープができるという優れた発酵調味料になります。 ...

オイルやマヨネーズを使わないドレッシングも美味しということに気づきました。 その代わりにヨーグルトを使って、最高に美味しいドレッシングで色々な食材に合わせて使うことができます。野菜サラダはもちろんのこと、きのこソテーや簡単な和え物といっしょ...

私がぼごうを消費したい時に作るとっても簡単な一品、ごぼうドレッシングを紹介します。 このごぼうドレッシングは優しい味に仕上がるので、野菜やお肉にかけて食べるのももちろん美味しいですが、私は直接ご飯の上にのせて、海苔を巻いて食べたりすることも...