英語 英語が話せるようにならない人の共通点｜講師が感じる５つの原因
英語を一生懸命勉強しているのに、なかなか話せるようにならない。こあれは、とてもよくある悩みです。英語講師として多くの方を見てきましたが、実は「話せない人」には共通点があります。今回はその中でも特に多い...
調味料（麹）
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調味料（麹） 切り干し大根のハリハリ漬け
ご飯のお供に大活躍の一品、ハリハリ漬けをご紹介します。切り干し大根は乾物なので家に常備してあることも多く、思い立った時にささっと作れて、便利です。切り干し大根は栄養も豊富で、腸内環境の改善も期待できる...
調味料（麹） パプリカ麹の作り方
パプリカ麹は想像以上に美味しく、万能だと思った発酵調味料の一つです。パプリカの甘みと玉ねぎの旨み、そこに米麹のまろやかさがプラスされ、お湯を注ぎ、黒胡椒とパセリなどをかけるだけで、美味しいスープができ...
調味料（麹） ヨーグルトドレッシングの作り方
オイルやマヨネーズを使わないドレッシングも美味しということに気づきました。その代わりにヨーグルトを使って、最高に美味しいドレッシングで色々な食材に合わせて使うことができます。野菜サラダはもちろんのこと...
調味料（麹） ごぼうドレッシングの作り方
私がぼごうを消費したい時に作るとっても簡単な一品、ごぼうドレッシングを紹介します。このごぼうドレッシングは優しい味に仕上がるので、野菜やお肉にかけて食べるのももちろん美味しいですが、私は直接ご飯の上に...
調味料（麹） 甘麹の作り方
この記事では家で甘麹を作る方法を説明します。甘麹はいわゆる麹で作る甘酒のことですが、作り方は作る人によって異なることがあります。今回、私は米と米麹、そして水（ぬるま湯）で作ります。準備するものと作り方...
調味料（麹） 醤油麹の作り方
この記事では家で醤油麹を作る方法を説明します。塩麹と並んで万能調味料です。醤油麹は一番簡単に作れて、初心者の方にはおすすめの発酵調味料です。準備するものと作り方● 米麹（生麹）２００g● 醤油（本醸造...
調味料（麹） 塩麹の作り方
この記事では家で塩麹の作る方法を説明します。初めて塩麹を作る方にもできるだけ分かりやすく説明しますので、ぜひ最後まで読んでください。準備するものと作り方● 米麹（乾燥）100g● 塩 35g （粗塩ま...