絹さや

絹さやは彩りとして、メインの脇役的に使われることが多いですが、絹さやメインの一品にしてみました。絹さやは油と一緒に食べることで、一部の栄養の吸収効率が高くなるそうです。特に絹さやに含まれるβカロテンは...