はじめに
英語のレシピや料理動画を見ていると、
・seasoning
・condiment
この２つ、どちらも「調味料」と訳されていて、
👉 「結局、どう違うの？」と迷うことはありませんか？
実はこの２つ、料理のタイミングで分けると一瞬で理解できます。
この記事では、料理好き・英語初心者の方でもスルッと分かるように、
👉 シンプル＋実生活に結びつけて、解説します。
結論： 違いは”タイミング”だけ
👉 seasoning = 味付けのために”料理中に使う”もの
👉 condiment = 食べる時に”あとから加える”もの
この違いです。
seasoning の意味と使い方
👉 料理の途中で使う、いわゆる「味付け」
例：
・salt(塩）
・pepper（こしょう）
・soy sauce（醤油）
・spices（スパイス）
フレーズ例：
・Add some seasoning.
👉 調味料を加える
・Season the chicken. （seasonを動詞として使ってます。）
👉 鶏肉に味をつける
ポイント：
料理中に”なじませる”イメージです
condiment の意味と使い方
👉 食べる時に使う「つける・かけるもの」
例：
・ketchup（ケチャップ）
・mustard（マスタード）
・mayonnaise（マヨネーズ）
・dressing（ドレッシング）
フレーズ例：
・Add some condiments.
👉 調味料を添える
ポイント：
料理の外から”追加する”イメージです
一瞬で分かる覚え方
👉 「鍋の中か？テーブルの上か？」
・鍋の中 ⇨ seasoning
・テーブルの上 ⇨ condiment
👉 これだけでOKです。
日本の料理で考える
よりイメージしやすく👇
・しょうゆ（調理中） ⇨ seasoning
・しょうゆ（食卓でかける） ⇨ donciment
ポイント：
👉 同じものでも使い方が変わります
よくある疑問
Q. seasoning と spiceの違いは？
🍃結論から一言でいうと
spiceは「特定の香りの強い素材」、「乾燥させた植物で、香りや刺激をプラスするもの」
seasoningは「とても広い意味を持っている」「味を整えるためのもの全体」
※spiceもseasoning の一部になる
🍛料理でイメージするとわかりやすい
例えば、カレーを作るとき。
•curry powder/ cumin/ turmeric ⇨ これは、spice（スパイス）
・salt/ soy sauce/ miso/ sugar ⇨ これは、seasoning（調味料）
🥣 例えるなら。。。。。
・seasoning = 料理の味付け全体
・spice = その中の”香り担当メンバー”
✏️ 英語での使い方の違い
☑️ seasoning（広い）
・Add seasoning to taste.
（味を見ながら調味料を加えてください。）
☑️ spice（限定的）
・This dish needs more spice.
（この料理、もう少しスパイスが必要）
まとめ
👉 seasoning ⇨ 料理中に使う
👉 condiment ⇨ 食べる時に使う
この二つを分けて考えるだけでOKです。
おわりに
英語は「日常」とつなげると、とても分かりやすくなります。
料理が好きな方なら、英語も自然と身についていきます。
👉 次回は、
「add/ put/ mixの使い分け（料理編）」も分かりやすく解説します。
無理なく、続けていきましょう！
