野菜一品で作る一品ですが、食べ応えがあり満足感があります。
手が凝ったように見えるけど、フライパン一つでできる時短メニューの一つです。
カブが一つ余っていて、使いみ道に迷った時などにももってこいの一品です。
材料
● カブ １株
● オリーブオイル 大１
● 塩 少々
● にんにく 大１かけ
● バター １０gから２０g
● 梅干し 大１個
（お好みで↓）
● 黒胡椒
● イタリアンパセリ
作り方
１ カブをしっかり洗う
２ 根本硬い部分を取り、厚めに皮を剥く、
３ 火の通りが良くするために、側面に十時に切り込みを入れる
３ フライパンにオリーブオイルを引いて、カブに塩を振り、断面を下にして蓋をして中火で4-5分焼く
※ 途中、焦げていないかを確認するために蓋を開けて様子をみる。
４ しっかり焼き色がついたのを確認したら、ひっくり返して同様に蓋をして４−５分焼く
５ カブの焼けたら、フライパンから一度出す
６ 同じフライパンにバターとにんにくを入れ、香りを出す。
７ ６に細かく切った梅干しを入れて、ソース状になるように混ぜ合わせる
８ カブをフライパンの中に戻し、ソースと和え、温めてできあがり
